Vegan Strawberry Salad with Seitan, Tofu and Broccoli Sprouts

Vegan Strawberry Salad with Seitan, Tofu and Broccoli Sprouts

Cooking time: 15-25 min, Serving: 4 people.

Indulge in a burst of fresh flavors with this Vegan Strawberry Seitan Salad featuring a delightful combination of sweet strawberries, savory seitan, creamy tofu, and nutritious broccoli sprouts. Drizzled with a tangy balsamic vinegar and oil dressing, this salad is a perfect blend of taste and health, making it an ideal addition to your plant-based meal repertoire.

Ingredients:

• 4 cups mixed salad greens
• 1 cup broccoli sprouts
• 1 cup fresh strawberries, sliced
• 1 red onion, thinly sliced
• 1 cup cherry tomatoes, halved
• 8 ounces seitan, sliced
• 8 ounces firm tofu, cubed
• 2 tablespoons olive oil
• 2 tablespoons balsamic vinegar
• Salt and pepper to taste

Instructions:

1. In a large salad bowl, combine the mixed salad greens, broccoli sprouts, sliced strawberries, red onion, and cherry tomatoes.
2. In a separate skillet, heat 1 tablespoon of olive oil over medium heat. Add the sliced seitan and tofu cubes, and cook until lightly browned and heated through, about 3-4 minutes. Remove from heat and let cool slightly.
3. Add the cooked seitan and tofu to the salad bowl.
4. In a small bowl, whisk together the remaining tablespoon of olive oil and balsamic vinegar to create the dressing. Season with salt and pepper to taste.
5. Drizzle the dressing over the salad and toss gently to coat all the ingredients evenly.
6. Serve immediately and enjoy the vibrant flavors and textures of this Vegan Strawberry Seitan Salad!

Nutritional Information (per serving):

• Calories: Approximately 250
• Protein: 20 grams
• Carbohydrates: 15 grams
• Fat: 12 grams

Elevate your salad game with this Vegan Strawberry Seitan Salad, packed with plant-based goodness and bursting with flavor. Whether you’re enjoying it as a light lunch or a refreshing side dish, this salad is sure to satisfy your taste buds and nourish your body with essential nutrients. Embrace the vibrant colors and fresh ingredients, and savor every bite of this delightful creation!

 

Recette: Salade Végétalienne aux Fraises, Seitan et Tofu avec Pousses de Brocoli

Temps: 15-25 min, Portion: 4 personnes.

Laissez-vous séduire par une explosion de saveurs fraîches avec cette Salade Végétalienne aux Fraises, au Seitan et Tofu, mettant en vedette une délicieuse combinaison de fraises sucrées, de seitan savoureux, de tofu crémeux et de pousses de brocoli nutritives. Assaisonnée d’une vinaigrette balsamique et huile, cette salade est un mélange parfait de goût et de santé, en faisant une addition idéale à votre répertoire de repas à base de plantes.

Ingrédients :

• 4 tasses de mélange de salades
• 1 tasse de pousses de brocoli
• 1 tasse de fraises fraîches, tranchées
• 1 oignon rouge, finement tranché
• 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
• 225 grammes de seitan, tranché
• 225 grammes de tofu ferme, coupé en cubes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre, au goût


Instructions :

1. Dans un grand bol à salade, mélangez les salades mélangées, les pousses de brocoli, les fraises tranchées, l’oignon rouge et les tomates cerises.
2. Dans une poêle séparée, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le seitan tranché et les cubes de tofu, et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et chauds, environ 3 à 4 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
3. Ajoutez le seitan et le tofu cuits au bol à salade.
4. Dans un petit bol, fouettez ensemble la cuillère à soupe restante d’huile d’olive et le vinaigre balsamique pour créer la vinaigrette. Assaisonnez avec du sel et du poivre, au goût.
5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez doucement pour enrober tous les ingrédients uniformément.
6. Servez immédiatement et savourez les saveurs vibrantes et les textures de cette Salade Végétalienne aux Fraises, Seitan et Tofu !

Informations Nutritionnelles (par portion) :

• Calories : Environ 250
• Protéines : 20 grammes
• Glucides : 15 grammes
• Matières grasses : 12 grammes

Rehaussez votre salade avec cette Salade Végétalienne aux Fraises, Seitan et Tofu, remplie de bienfaits des plantes et éclatant de saveurs. Que vous la dégustiez en tant que déjeuner léger ou en accompagnement rafraîchissant, cette salade est sûre de satisfaire vos papilles gustatives et de nourrir votre corps avec des nutriments essentiels. Appréciez les couleurs vibrantes et les ingrédients frais, et savourez chaque bouchée de cette création délicieuse !

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