Flavorful Vegan Seitan Stir-Fry

Flavorful Vegan Seitan Stir-Fry

Cooking time: 25-30min, Serving: 4 people.


Dive into a whirlwind of flavors with this Flavorful Vegan Seitan Stir-Fry! Bursting with vibrant colors, textures, and the savory goodness of seitan, this dish promises to tantalize your taste buds and satisfy your hunger. Whether you’re a seasoned vegan or simply exploring plant-based options, this stir-fry is a must-try for anyone craving a delicious and nutritious meal.

Ingredients:

• 8 ounces of seitan, sliced or cubed
• 2 tablespoons of soy sauce or tamari
• 1 tablespoon of sesame oil
• 1 tablespoon of cornstarch
• 2 tablespoons of vegetable oil
• 1 onion, sliced
• 2 cloves of garlic, minced
• 1 bell pepper, thinly sliced
• 1 cup of broccoli florets
• 1 cup of sliced mushrooms
• 1 carrot, julienned
• 1 cup of snap peas
• 1 tablespoon of grated ginger
• 2 tablespoons of hoisin sauce
• Cooked rice or noodles, for serving

Instructions:

1. In a bowl, combine the sliced seitan, soy sauce or tamari, sesame oil, and cornstarch. Toss until the seitan is evenly coated. Let it marinate for about 10-15 minutes.
2. Heat 1 tablespoon of vegetable oil in a large skillet or wok over medium-high heat. Add the marinated seitan and cook until browned and crispy, about 3-4 minutes per side. Remove the seitan from the skillet and set aside.
3. In the same skillet, heat the remaining tablespoon of vegetable oil. Add the sliced onion and minced garlic, and cook until fragrant, about 1-2 minutes.
4. Add the sliced bell pepper, broccoli florets, sliced mushrooms, julienned carrot, and snap peas to the skillet. Cook, stirring frequently, until the vegetables are tender yet still crisp, about 5-7 minutes.
5. Return the cooked seitan to the skillet. Add the grated ginger and hoisin sauce, and toss everything together until well combined and heated through.
6. Serve the Flavorful Vegan Seitan Stir-Fry over cooked rice or noodles, and garnish with sesame seeds or chopped green onions, if desired.
7. Enjoy the explosion of flavors and textures in every bite!

Nutritional Information (per serving):

• Calories: Approximately 300
• Protein: 25 grams
• Carbohydrates: 30 grams
• Fat: 10 grams

Indulge in the delectable goodness of this Flavorful Vegan Seitan Stir-Fry, packed with protein and bursting with flavor. Whether you’re craving a quick and easy weeknight dinner or planning a special meal for friends and family, this stir-fry is sure to impress. Embrace the versatility of seitan and the abundance of plant-based ingredients, and savor every mouthwatering bite of this irresistible dish!

 

Recette: Stir-Fry Vegan Savoureux au Seitan


Temps: 25-30 min, Portion: 4 personnes.


Plongez dans un tourbillon de saveurs avec ce Stir-Fry Végétalien Savoureux au Seitan ! Explosant de couleurs vibrantes, de textures et de la bonté savoureuse du seitan, ce plat promet de ravir vos papilles gustatives et de satisfaire votre appétit. Que vous soyez un végétalien aguerri ou simplement en train d’explorer les options à base de plantes, ce stir-fry est un incontournable pour quiconque souhaite déguster un repas délicieux et nutritif.

Ingrédients :

• 225 grammes de seitan, tranché ou coupé en dés
• 2 cuillères à soupe de sauce soja ou tamari
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 1 oignon, tranché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 poivron, coupé en fines lamelles
• 1 tasse de bouquets de brocoli
• 1 tasse de champignons tranchés
• 1 carotte, julienne
• 1 tasse de pois mange-tout
• 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
• 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
• Riz ou nouilles cuits, pour servir

Instructions :

1. Dans un bol, mélangez le seitan tranché, la sauce soja ou le tamari, l’huile de sésame et la fécule de maïs. Mélangez jusqu’à ce que le seitan soit uniformément enrobé. Laissez mariner pendant environ 10 à 15 minutes.
2. Chauffez 1 cuillère à soupe d’huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Ajoutez le seitan mariné et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirez le seitan de la poêle et mettez de côté.
3. Dans la même poêle, chauffez la cuillère à soupe d’huile végétale restante. Ajoutez l’oignon tranché et l’ail émincé, et faites cuire jusqu’à ce qu’ils dégagent leur parfum, environ 1 à 2 minutes.
4. Ajoutez les lamelles de poivron, les bouquets de brocoli, les champignons tranchés, la carotte en julienne et les pois mange-tout dans la poêle. Faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants, environ 5 à 7 minutes.
5. Remettez le seitan cuit dans la poêle. Ajoutez le gingembre râpé et la sauce hoisin, et mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien combiné et chauffé.
6. Servez le Stir-Fry Végétalien Savoureux au Seitan sur du riz ou des nouilles cuits, et garnissez de graines de sésame ou d’oignons verts hachés, si désiré.
7. Savourez l’explosion de saveurs et de textures à chaque bouchée !

Informations Nutritionnelles (par portion) :

• Calories : Environ 300
• Protéines : 25 grammes
• Glucides : 30 grammes
• Matières grasses : 10 grammes

Régalez-vous de la bonté délectable de ce Stir-Fry Végétalien Savoureux au Seitan, riche en protéines et débordant de saveurs. Que vous ayez envie d’un dîner rapide et facile en semaine ou que vous planifiiez un repas spécial pour vos amis et votre famille, ce stir-fry saura impressionner. Adoptez la polyvalence du seitan et l’abondance des ingrédients à base de plantes, et savourez chaque bouchée irrésistible de ce plat !

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